重磅官宣！2026 FHC&MLA 澳洲红肉庖丁挑战赛--报名正式开启!
【2026FHC澳洲红肉庖丁挑战赛】正式启动报名！本届大赛由澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）与上海博华国际展览有限公司联合主办，将于2026年11月10日至12日在上海新国际博览中心举办。
作为国内唯一获世界厨师联合会A级认证的肉类分切专业赛事，第三届赛事在延续专业性与高水准的基础上持续升级，不仅特邀国际权威裁判坐镇评审，更面向全球招募优秀团队，为职业刀手与厨师新星搭建切磋技艺、交流提升的平台。
奖金加持，为技艺加冕
赛事升级，离不开奖金加持！本届赛事冠军将获得人民币20,000元奖金！奖金池细分如下：
大师执裁，鉴证巅峰
本届裁判团汇聚中外肉类行业领军人物。既有深耕红肉领域三十余载的技术权威，亦有引领高端餐饮风尚的烹饪大师。宗师云集，只为见证红肉技艺之巅！
2026FHC澳洲红肉庖丁挑战赛裁判阵容
龔振華
澳大利亚肉类及畜牧业协会大中华区资深技术专家
林震谷
澳洲牛肉大使
言盐西餐厅创始人
戴斌
澳洲羊肉大使
杭州托尼洛兰博基尼ROSSO
酒店餐饮总监
魏炜
澳洲羊肉大使
上海艾迪逊酒店行政总厨
李诗霖
澳洲牛肉大使
轶帆烹饪教育厨艺总监
Tony Mesiano
天谱乐食首席运营官
历届荣光，再赴新程
从2024年的首届到今年的第三届，我们见证了一批又一批刀手与厨师的成长与蜕变。今年，我们期待更多新面孔崭露头角，也期待老朋友们再度归来。在这个舞台上，传统与创新交织，技艺与梦想碰撞——席位已备，期待大家的到来！
